754円で2人分！？夏野菜たっぷりオイルパスタが簡単で美味しい♪

※2023年6月29日更新

　

簡単パスタで
野菜をたっぷり摂りたい…！

美味しくて綺麗なパスタを
おうちで作りたい…！

　

という方もいるのではないでしょうか？

　

今回は、そんな方に向けて
夏野菜がたっぷり摂れる
簡単パスタを紹介していきます。

　

　

　

写真付きで紹介していくので
是非おうちで作ってみてください！

　

【簡単】夏野菜たっぷりオイルパスタの材料

それではさっそく、
夏野菜たっぷりオイルパスタの
材料を紹介していきます。

　

　

このパスタの材料費(２人分)を
あえて計算してみました！

上記は田舎のスーパー、
2023年6月時点の材料の値段です。

住んでる場所や時期、
お店によって値段が
違うと思いますので、
参考程度にしてください◎

　

【簡単】夏野菜たっぷりオイルパスタの作り方

さっそく、
夏野菜たっぷりパスタの作り方を
紹介していきたいと思います。

　

　

1. なす1本を縦長に乱切りにして、水につけておく。

まずはなす1本を…

乱切りにして…

水につけておきます！

　

2. プチトマト8個を半分に切っておく。

続いてプチトマト８個を
半分に切っておきます。

こんな感じ！

　

3. アスパラ2本の皮をむいて、斜めに切っておく。

続いてはアスパラ2本の皮を
ピーラーでむいて…

斜めに切っておきます。

こんな感じ！

4. エリンギ2本を縦長に切っておく。

続いてはエリンギ2本を…

縦長に切っておきます。

こんな感じ！

　

5. ベーコンも細く切っておく。

続いてベーコン90gも…

細く切っておきます。

こんな感じ！

6. パスタを茹でるお湯の準備をする。

続いてはパスタを茹でるお湯の準備。

水を入れた鍋に火をかけます。

私はお湯が吹きこぼれないように
塩をひとつまみいれます。

こんな感じ！

　

7. 沸騰するのを待つ間になすの水気を切ってオリーブオイル大さじ１をなじませておく。

沸騰するのを待つ間に
なすの水気を切って…

オリーブオイル大さじ1をいれて…

なじませます。

こんな感じ！

　

8. 沸騰したらパスタ2人分を投入！指定の時間のマイナス１分で茹でるようにタイマーをセットする。

鍋が沸騰したら…

パスタ２人分を投入！

指定の茹で時間の…

マイナス１分で
タイマーをセットします。

　

9. 茹で上がったら茹で汁をあとで使いたいのでとっておく。パスタもよけておく。

パスタが茹で上がったら
茹で汁をあとで少し
使いたいのでとっておきます。

パスタもよけておきましょう。

　

10. フライパンにオリーブオイル大さじ３をいれて、にんにくチューブ６cm程いれたら火をつけて、弱火でじんわりあたためる。

フライパンに
オリーブオイル大さじ3をいれて

にんにくチューブ6cm程いれたら
火をつけて弱火で
じんわりあたためます。

　

こんな感じで混ぜながら温めると
油ハネを抑えられます。

　

11. フライパンに切ったベーコンを入れて中火にして軽く火を通したらなすとエリンギも投入！

にんにくの香りがしてきたら
フライパンに切ったベーコンをいれ
中火にします。

軽く火を通したらなすをいれて…

エリンギも投入！

しばらく炒めます。

　

12. 具材が油に馴染んだらアスパラも加えて炒めてコンソメ小さじ１とパスタの茹で汁お玉一杯を加える。

具材が油に馴染んだら
アスパラも加えて…

コンソメ小さじ1と…

とっておいたパスタの茹で汁
お玉一杯分を加えて…

フライパンを動かしながら
乳化させます。

　

13. 茹でたパスタとプチトマトも投入！オイルソースと絡める。

茹でたパスタをいれて…

プチトマトも投入！

オイルソースと絡めます。

　

14. 味見しながらお好みで塩とブラックペッパーを入れて完成。

あとは味見をしながら
お好みで塩と…

ブラックペッパーをいれて
味を調整してください！

完成！！！

今回は上にベビーリーフを
載せてみました♪

できあがり〜！！！

　

簡単パスタで野菜をたくさん摂ろう♪

今回のパスタは簡単に作れて
野菜もたっぷり摂ることができる
おすすめの一品です！

　

前回紹介した、
210円でできる豆腐チヂミ
よりは手間がかかりますが、

一度作って食べてみたら
何回もリピートしたくなる
イチオシのパスタです◎

　

最後にリーフを載せると
見た目も綺麗に仕上がるので
是非試してみてください。